酸碱度是一种主要的生态因子，各种水蛭养殖对它都有不同的忍耐限度和适应范围。广西大学水产基地对饲养的菲…汁
以接近生产实际为原则，在pH值4．O一8．O之间确定菲牛蛭的最适生长pH值（表5-7一表5-10、图5-3一图5-5）。
水源为自来水，溶解氧保持在4毫克／升左右，pH：：：6.7。
1 5升自来水：
H4．O，加入盐酸11. 3毫升
pH5．O，加人盐酸7.2毫升
pH6．O，加入盐酸3.O毫升
pH7．O，加人氢氧化钠（氢氧化钠：水=1克：10. 42毫升）7.9毫升
pH8．O，加入氢氧化钠（氢氧化钠：水=l克：10. 42毫升）19. 2毫升
由表5-8的数据及图5-3可以看出，在相同的菲牛蛭量下（50只）在pH7. O条件下，其相对增重率显著高余各组，达到了49. 4%。由图5-3可以知道，菲牛蛭在pH4．O条件下相对增长呈负值，即说明菲牛蛭在pH4．O条件下不能生长，体重不断下降。pH5．O、pH6．O、pH7.0、pH8．O条件下菲牛蛭的体重均为正值，即说明在pH5.o、pH6.o、pH7.o、pH8.o条件）：：下菲牛蛭处于生长状态，体重上升；其中pH7. O条件下的菲牛蛭蛭体重增长中昌发明显大于pH5. 0\pH6.o、pH8. O。以上据显示在pH7. O条件下菲牛蛭生长最快。
由表5-9的数据可以看出，在相同的菲牛蛭麥雾、（50只）在pH4．O条件下，其死亡率显著高于其余各组，分别达到了1 0 2《、1 0 9《、6%；另外，由图5-4可以知道，菲牛蛭在pH4. O条件下累计死亡率明显高于其他各组，为2 6%，  即说明非午蛭最不能适应pH4. O的条件。p//s.o、pH8. O条件下菲牛蛭分别出现死亡：：：，30天累积死亡率pH5. O为4%、pH8. O为1 0：《，说明菲牛蛭不能够完全适应pH5.o、pH8. O的条件。pH6.o、pH7. O条件下的菲牛蛭没有出现死亡，可以说明菲牛蛭可以适应幻6．o、pH7.o的条件，能正常的活动和进食。
表5-10和图5-5则可以看出，在投喂等量新鲜鸡血凝块的条件下，pH4. O条件下的菲牛蛭总进笙食量最小，b 28. O克，即说明在pH4. O条件下的菲牛蛭在30天内基本不能进食；pH7. O条件下的菲牛蛭总进食量最大，其平均进食量显著高于其他各组，达到399. 5克，即说明pH7．O条件最适宜菲牛蛭进食及日常活动。