水蛭养殖是软体动物，喜欢在石块较多、水草、蓉类比较丰富的水域生活，这样的环境有利于吸盘固着、运动、取食、隐蔽和栖亙息，水蛭不喜欢在水较深、底部淤泥较多的环境中生活。水蛭有时也爬到岸边潮湿的地方活动，有时在潮湿的岸边栖息，同时在潮湿泥土较多的岸边繁殖。因此，养殖水蛭要根据其特性创支适的环境。
1．温度
温度对水蛭的生长、活动影响很大。在秋末冬初，气温低于10℃时，蛭类开始进入水边较松软的土壤中，蛰伏深度在153～25厘米（长江流域为7～15厘米），进入冬眠。第二年开春后，地温稳定在15℃左右时，乎类开始出土活动。
水温是影响蛭类繁殖的重要环节，通常水体温度不到II℃，它不能繁殖。蛭类交配需要温度在15℃，卵茧的孵化温度在20℃左右，合适的水温可以加快蛭类卵茧的孵化进程。
这里需要提醒的是宽体金线蛭是生活在大潮与河瓣郴种，不能忍耐高热和暴风雪，对冷比对热更能适应。通常保持在15 --r25℃以下最理想，应避免温度超过25℃，这样产卵茧周期较长。宽体金线蛭需要在低温下蛰伏1-3个月才能交配砰产呎，茧。目前有人将成熟的宽体金线蛭投入稻田以及运往广东等地饲养与繁殖，这些都是不符合水蛭对温度要求的。