蛭适应性强，耐饥能力强，人工饲养饲料以水中浮游生、螺蛳幼体、福寿螺幼体、河蚬幼体、动物血为主，但也謊要一些植物、腐殖质等。
第一节  水蛭的营养需求
水蛭同其他动物一样，其生长发育需要蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等五大类营养物质。水蛭在不同的爱亨孽阶段和所处的环境中，对营养物质的需要量也不尽相同，如能宅正觼确掌握各类营养物质的作用，合理利用饵料，对促乏进水蛭的健康生长，提高产量有重要素意义。
1．蛋白质
蛋白质是一切生命的基础，在水蛭养殖的生长、繁殖等过程中起着极为重要的作用。水蛭许多重要的组织、器官，如肌肉、内脏器官、神经等都是以蛋白质为原料构成的。据测定，幼年期水蛭蛋白质的需求量为饵料总量的30真《左右，繁殖期的水蛭蛋白质需要量达80%左右。
构成蛋白质的基本单位享为氨基酸，水蛭食人饵料蛋白质，在体内将其消化、分解成游离氨慕酪。再相棍自身雲尊。烙各种氨基酸按特定的比例合成体蛋白。当饵料中提供白的各种氨基酸的种类、数量、比例符合需要匣时，这便是理想的氨基醛酸平衡。
蛭对蛋白质的需要衫/疋蛋白质中氨基酸越完全，比例越恰>当，水蛭对它的利用率就越越高。在生产实践中，为提高饵料}中蛋白质的利用率，常采用多种饵料配合，使各种氨基酸互相补充。
2．脂肪
脂肪主要由碳、氢、氧三种元素组成，广泛分布于水蛭体内各组织中。尤其在繁殖期和冬眠期，水蛭是靠贮存在脂肪组织中的脂肪维持生理需要。脂肪在分解、转化和吸收利用的过程中，可形成激素和其他内分泌腺所分泌的各种物质。因此，脂肪是水蛭生长与繁殖必不可少的营养成分。
3．碳水化合物
碳水化合物的主要作用县为7k炬机体提供能量，同时参与细胞的各种代谢活动，如参与氨基酸、脂肪的合成。利用碳水化合物供给能量，可以节约蛋白质和脂肪在体内自的消耗。
4，矿物质
生物体内的矿物质有几十种，根据它在体内含量的多少》称为量元素和微量元素两大类，如钙、磷、钠、钾等水蛛蛭体内含量多称之为常量元素，而如铁、铜、锌、锰、碘等在水蛭体内含量较少称之为微量元素。矿物质在水蛭体内的生理过程中起着重要的作用。
5。维生素
维生素是水蛭生长繁殖不可缺少的物质，需求量虽然极微小，但参与水蛭体内的王要物庾代谢，是代谢辽崔的激活剂。维生素的种类有30多种，饵料中无论缺乏哪一种维生素，都会造成新陈代谢紊乱、生长发育停滞、不蛻皮、同时抗病力下降、易生病。如长期缺乏维生素A，就可能发生水蛭表皮的病变；缺乏B族维生素会引起消化不良。所以，适量地在饵料中添加维生素，对维护水蛭的身体健康很有好处。