水位要固定，不可以忽高忽低。水位高低对繁殖台上土层的湿度影响很大，过高淹没了繁殖台，水蛭产卵没有场所，对其繁殖不利；水位下降，繁殖台土层湿度过低，逐渐干涸变硬，不利水蛭钻人产卵。繁殖台的土层是水蛭养殖重要的栖息场所和产卵场所，为保证繁殖台湿度适中，繁殖台应高出水面20～30厘米，以保持繁殖台土层始终处在湿润状态。
日常管理上，要经常检查，干旱时期要着重防止水位下降；雨季要着重防止水位上升，发现问题及时调节。