各龄水蛭养殖的生活习性、生长特点和对饵料的要求有所不同。为适应水蛭各生长发育期的生活要求和便于饲养管理，可把水蛭划分为幼蛭、青年蛭、种蛭3个龄期，根据各龄水蛭的特点分别进行饲养管理。