(1)投饵：投饵方法同藕池管理一样。
(2)水质调节：水质保持清新不受污染，进出口保持有微流水。水温控制在20～30℃，夏季高温要保持水位，增大水流量。
(3)防逃：同藕田防逃管理一样。
(4)病虫害防治：茭白田四周的农作物不可使用剧毒的有机磷和有机氯农药。
(5)采收：水蛭养殖采收一般在冬眠前进行，届时将水排干，用网捞出。