秋季由于气温越来越低，管理上有其特殊性。
1)气温18～24℃时，水蛭表现极为活跃，可加大投饵量，为冬眠做准备的同时也提高水蛭重量。气温18～24℃时，可用无滴塑料薄膜覆盖增温饲养。气温在13～18℃时，逐步减少投饵量。
(2)适时采收蚂蝗养殖水蛭。